Очищенный картофель сварить в подсоленной воде и отсушить. Затем переложить на сковороду, залить сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Картофель очистить, разрезать на тонкие ломтики, но не до конца. Глубокую сковороду смазать маслом, положить картофель, сверху посыпать солью, перцем и на каждую картофелину положить кусочек масла, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Одинаковые по величине картофелины промыть, натереть солью, испечь в духовке, завернуть в салфетку и подать горячими на тарелке.
Очищенный картофель сварить до готовности. Воду слить, картофель размять. Взбивая, положить сливочное масло, а затем, молоко, тертый сыр, соль и перец. Взбивать до тех пор, пока смесь не станет воздушной.
Картофель нарезать соломкой, поджарить до появления румяной корочки, посолить. Слегка обжарить вареные грибы и отдельно репчатый лук. Все смешать, добавив половину нормы сметанного соуса.
Приготовленное картофельное пюре выложить на смазанную маслом сковороду, залить сметаной или смесью яиц со сметаной и поставить в духовку для запекания.
Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать кружочками. Хорошо вымытые сушеные грибы сварить так, чтобы осталось как можно меньше бульона, отцедить, порубить. Если используются свежие грибы, их необходимо отварить и обжарить. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить на масле до золотистого цвета. Сваренные вкрутую яйца остудить в холодной воде, очистить и нарезать кружочками. Кастрюлю смазать жиром и [...]
В молоко положить сырые яйца, полученную смесь взбить, добавить тертый сыр, мускатный орех, перец, соль.
Картофель хорошо промыть, натереть солью, положить на сковороду и печь в духовке до полуготовности. У горячего картофеля срезать верхушку, очистить, вынуть сердцевину, протереть, смешав с маслом и сыром, желтками и сметаной, добавить соль, перец.
Очищенный картофель сварить, отсушить и горячим потереть. Картофельную массу положить в посуду, прибавить сливочное масло, хорошо прогреть и, перемешивая, постепенно добавить горячее молоко.