Картофель очистить, промыть и отварить. В горячем виде пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо и перемешать. Свежую капусту мелко порубить и поджарить с маслом. Отдельно поджарить репчатый лук, положить его в капусту вместе с сырым яйцом, посолить и перемешать.
Картофель тщательно промыть, сварить в кожуре до полуготовности, очистить и пропустить через мясорубку. Картофельную массу посолить по вкусу. Грибы сушеные промыть в теплой воде, замочить в 3 стаканах холодной воды, оставить на 2-3 часа и сварить в этой же воде без добавления соли.
Картофель отварить и протереть через сито. Сливочное масло растереть добела и вбить в него яйца. Ветчину мелко нарезать, перемешать с растертым маслом и картофелем, положить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу.
Картофельную массу приготовить так, как указано в рецепте ватрушки с творогом. Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть, отварить, мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным репчатым луком. Картофельную массу разделить на шарики, сделать в них углубления и заполнить грибным фаршем.
Сваренный картофель протереть через сито, добавить пшеничную муку, сырые яйца и тщательно перемешать. Картофельную массу раскатать в пласт толщиной 2 см, нарезать в виде кружочков и положить на противень, смазанный маслом. В середине каждого кружка сделать углубление, в которое положить фарш из протертого творога, смешанного с яйцом, сахаром, ванилином и солью. Ватрушку смазать взбитым яйцом [...]
Сваренный в кожуре картофель очистить, протереть через сито и охладить. Добавить дрожжи, размешанные со сметаной, яйца, соль, перец, всыпать муку. Полученную массу тщательно растереть. Приготовить небольшие шарики или палочки и положить в сильно разогретый жир.
Картофель сварить, отсушить и протереть. В полученное пюре добавить масло, яичные желтки, тщательно вымешать и разделать в виде небольших лепешек. На середину лепешки положить грибной фарш, а ее края защипать.
Картофель сварить, обсушить и протереть. Добавить сырые яйца (лучше желтки) и тщательно перемешать. Картофельную массу разделать на лепешки, на них положить морковный фарш.
Отваренный картофель хорошо размять деревянным пестиком, смешать с желтками и взбитыми белками. Отдельно приготовить фарш: грибы очистить, промыть, нарезать и обжарить; добавить поджаренный лук и подсоленную сметану, смешанную с мукой.
Отварной картофель протереть горячим, добавить половину нормы яиц и тщательно перемешать. Из картофельной массы сделать лепешки и положить на смазанный маслом противень.